Der Weg beginnt bei einer historischen Bäckerei. Man kann insbesondere die Zubereitung des typischen lokalen Brotes bewundern: das “Ferrarese-Paar”, dessen Geburt im Este-Herzogtum auf das Jahr 1536 zurückgeht. Das berühmte “Paar” -Igp zeichnet sich durch eine besondere Form aus, die aus zwei gedrehten und zusammengefügten Croissants besteht.