Il percorso inizia presso uno storico panificio. Si potrà ammirare, in particolare, la preparazione del tipico pane locale: la ‘coppia ferrarese’, la cui nascita si fa risalire al 1536 durante il Ducato Estense. La famosa ‘coppia’ Igp è caratterizzata da una particolare forma costituita da due cornetti di pane attorcigliati ed uniti tra loro.