Sconosciuto ai turisti, in un’area difficilmente raggiungibile dell’isola, sulla cima di un piccolo monte risiede, a Lipari, un dottore in pensione che prepara uno dei migliori mieli biologici che si possano assaggiare nella propria vita.
Durante uno dei nostri percorsi naturalistici è possibile richiedere di fermarsi nella tenuta del dottor Iacolino, apicoltore amatoriale, che illustrerà nei dettagli le difficoltà e i pregi di una produzione di miele unica nelle isole: il millefiori delle rare api nere sicule.

Il risultato è eccezionalmente dolce, con capacità antiossidanti dieci volte superiori alla media e un sapore che fa gola anche ai non amanti del miele.
Affrettatevi però, poiché la produzione rigorosamente biologica e naturale offre poche centinaia di kg di prodotto l’anno e potrebbe terminare presto.